Auf dem Areal des Golfclubs Entfelden, direkt beim Hotel Aarau-West, wird seit Oktober 2023 gebaut – es entsteht das neue Clubhaus, in dem die Gäste ab dem 1. April 2025 eine moderne Gastronomie antreffen. Das alte Restaurant in der Fabrikantenvilla Knoblauch wurde abgerissen, um Platz für das neue Gebäude zu schaffen.
An den letzten Details, wie beispielsweise den Blumenrabatten, wird noch gefeilt. Ansonsten ist das neue Golfrestaurant ist beinahe fertig. Im neuen Gebäude wurde vieles optimiert: von der besseren Energieeffizienz bis hin zur barrierefreien Zugänglichkeit. Die Damentoilette, die früher im ersten Stock lag, befindet sich nun ebenerdig, während sich im ersten Stock die Eventräume und eine Terrasse mit Blick auf die Anlage befinden. Eine Lounge im Obergeschoss bietet den Clubmitgliedern einen Treffpunkt. Das Restaurant hat eine Kapazität von etwa hundert Sitzplätzen im Innenbereich, dazu kommen nochmals so viele im Aussenbereich sowie Platz im Eventraum im 1. Stock und in den benachbarten Pavillons für rund 350 Personen. Gemäss Direktor Fabian Muntwyler verliefen die Bauarbeiten reibungslos: «Der Eröffnung im April steht nichts im Weg. Das neue Restaurant wird ein Highlight der Golfanlage und gleichzeitig ein attraktiver Arbeitsplatz für die Gastronomie in der Region.»
Das Restaurantkonzept bietet ein Frühstücksbuffet für Hotelgäste, mittags ein grosses Salatbuffet, nachmittags Kaffee und Kuchen und abends ein erweitertes Vorspeisenbuffet. «Ein Highlight ist das grosse Fenster, welches die Küche und den Gastraum trennt. Die Gäste haben so die Möglichkeit, den Köchinnen und Köchen in die Töpfe zu schauen», freut sich Fabian Muntwyler. Ebenfalls neu ist das komplett bargeldlose Bezahlen. Damit richtet sich der Betrieb nach den aktuellsten Entwicklungen. Fabian Muntwiler hat den Bau von Anfang an miterlebt und freut sich nun umso mehr auf den grossen Tag. Bereits am 1. April 2025 ist die Eröffnung des öffentlichen Restaurants. «Auf die Probe wird das Restaurant jedoch am 29. März gestellt, wenn das Restaurant an der Generalversammlung des Golfclubs mit 240 Personen erstmals in Betrieb ist.» Die offizielle Einweihung erfolgt am 8. Mai 2025, im Beisein der Aargauer Regierungsrätin Martina Bircher.